Yog‘bosish va semirishning biokimyosi tanadagi ortiqcha energiyani yog‘ sifatida saqlash jarayonlari va metabolik o‘zgarishlarni tushuntiradi. Bu jarayonlar ozuqa moddalari almashinuvi, gormonal boshqaruv va hujayra ichidagi mexanizmlarga asoslanadi