Ushbu taqdimot oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va ozuqaviy qiymati masalalarini ko'rib chiqadi. Unda oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, bakterial ifloslanishning oldini olish, sanitariya va gigiyena kabi muhim jihatlar tahlil qilinadi