Oziq-ovqat kimyosi — bu Kimyo sohasining eng muhim yo'nalishlaridan biri bo'lib, nazariy asos uchun alohida ahamiyat kasb etadi. Ushbu taqdimot nazariy asos uchun maxsus tayyorlangan bo'lib, nazariy asoslardan amaliy qo'llanmalargacha to'liq manzarani aks ettiradi