Agrar siyosatning asosiy maqsadlari qishloq xo‘jaligi resurslarini samarali boshqarish, oziq-ovqat yetishtirishni oshirish, iqtisodiy barqarorlikni ta'minlash va raqobatbardoshlikni oshirishdan iborat. Oziq-ovqat xavfsizligi esa aholi ehtiyojlarini qondirish uchun yetarli, xavfsiz va sifatli oziq-ovqat resurslarining mavjudligini anglatadi