Go'sht sanoati oziq-ovqat sanoatining asosiy tarmoqlaridan biri bo'lib, go'sht va go'sht mahsulotlari to'la qimmatli oqsillarga boyligi sababli inson organizmi uchun zarur va muhim hisoblanadi. Go'sht energiya va plastika moddalari bilan ta'minlashda muhim rol o'ynaydi